工人叔叔正在给宣传栏刷油漆，可是有个问题却难住了他们你们能帮助他们解决吗(课件出示教材5页例3)设计意图：创设生活情境，从给学校的宣传栏刷油漆的场面引入小数乘小数的计算，既调动了学生的学习兴趣，又渗透了数学来源于生活，且应用于生活的思想⊙探究新知1．教学例3，初步掌握小数乘小数的计算方法(1)理解题意师：要想知道一共需要多少千克油漆，必须知道什么条件(宣传栏的面积)师：那么，宣传栏的面积怎么计算呢预设 生：因为宣传栏是一个长方形，所以我们只要根据长方形面积的计算公式就可以计算出来(2)尝试列式师：怎么列式呢(24×08)(3)揭示课题(教师指着算式)请同学们观察这个算式，它有什么特点(因数都是小数)揭题：这就是我们这节课要学习的小数乘小数
二、希望全体师生学会做人做人是立世之本，做事之基求学之道，首先是做人之道，然后才是学问之道在这里全体师生要学会做人，做有用的人，做成功的人老师要有师德，学生要有公德，全体老师要认真修身，加强品德修养，关心爱护并尊重理解学生全体学生要诚实正直，友善虚心，尊师爱校，做一个有理想，有道德，诚实守信的人三、希望同学们学会学习我们目前的任务就是学习对大家来说，学习自然很重要，但要想有优异的成绩或是进步的成绩，必须有良好的学习方式和方法，学会自主学习和主动学习，勤思考，多动手，善于发现问题、提出问题和解决问题同学们，十年寒窗，发奋苦读，努力拼搏，考入理想的高中是你我的心愿希望你们本学期珍惜宝贵时间，牢记家长亲友重托，刻苦学习，天天向上，用青春与汗水，智慧与毅力，创造自己光明的前程，谱写人生美好的华章
对此，记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士刘登勇博士告诉记者，反复冷冻再解冻，是有可能出现菌落总数增加的情况的，而根据实验所处具体环境的不同，菌落总数增加的情况也会有所不同，不能说就一定会增加15倍或其他倍数在极低温的冷冻环境下，肉品中的微生物不是应该被冻死了吗为什么把冷冻完的肉取出来之后，细菌又会滋生呢这其中又有哪些奥妙呢对此，刘登勇博士告诉记者，在极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境而在这种过程中，有一个因素尤其有助于细菌繁殖“在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来”，刘登勇博士说，这就是为什么肉解冻后会有少量液体流出来的原因，这些细胞中的水分富含营养，会让细菌繁殖得飞快，而每冷冻一次，就意味着细胞膜被多破坏一次，解冻后流出来的养分就会增加，所以细菌总数也会相应增加
5的比例组合，煲出来的汤色泽、香气、味道最佳，对汤的营养成分进行测定，汤中氨态氮（该成分可代表氨基酸）的含量也最高五、及时撇去汤中的浮沫 去净浮沫是提高汤汁质量的关键如煲猪蹄汤、排骨汤时，汤面常有很多浮沫出现，这些浮沫主要来自原料中的血红蛋白水温达到80℃时，动物性原料内部的血红蛋白才不断向外溢出，此刻汤的温度可能已达90-100℃， 这时撇去浮沫最为适宜可以先将汤上的浮沫舀去，再加入少许白酒，不但可分解泡沫，又能改善汤的色、香、味六、调味料的投放时间很关键 制作老火靓汤时常用葱、姜、料酒、盐等调味料，主要起去腥、解腻、增鲜的作用要先放葱、姜、料酒，最后放盐如果过早放盐，就会使原料表面蛋白质凝固，影响鲜味物质的溢出，同时还会破坏溢出蛋白质分子表面的水化层，使蛋白质沉淀，汤色灰暗
（总计53580字）
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